原標(biāo)題：沒(méi)假貨的年代，下鄉(xiāng)知青常喝的“供銷(xiāo)社酒”，如今很多都找不到了

沒(méi)假貨的年代，下鄉(xiāng)知青常喝的“供銷(xiāo)社酒”，如今很多都找不到了

隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們的生活越來(lái)越方便，從曾經(jīng)的線(xiàn)下購(gòu)物到現(xiàn)在的線(xiàn)上購(gòu)物，人們的生活已經(jīng)大變樣，現(xiàn)在年輕人的世界里處處都是“網(wǎng)購(gòu)”，當(dāng)提起“供銷(xiāo)社”的時(shí)候，80后都沒(méi)什么印象了，更別說(shuō)現(xiàn)在的90后、00后。

不過(guò)前段時(shí)間有消息說(shuō)要重振供銷(xiāo)社，這也激起了很多70后的回憶，“供銷(xiāo)社”就是70后那個(gè)年代的大型超市，“供銷(xiāo)社”在但是起著重要的作用，尤其是在農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮重大的作用。

在七八十年代的時(shí)候，每個(gè)村都設(shè)有供銷(xiāo)社，里面有各種各樣的商品供人們選擇，各種零食、保溫瓶、手電筒、白酒等都能在這里找到，那個(gè)時(shí)候，不管是什么東西都很少出現(xiàn)“造假”的現(xiàn)象，哪像現(xiàn)在，人們喝酒要小心翼翼。

每次一說(shuō)到白酒，隔壁的邵大爺就會(huì)想起自己當(dāng)年下鄉(xiāng)當(dāng)知青時(shí)喝的白酒，邵大爺說(shuō)那是他最懷念的一個(gè)時(shí)期，現(xiàn)在買(mǎi)酒的確方便了許多，但是假貨也不少，這也讓不少像邵大爺這樣的酒友寒了心。

邵大爺之所以懷念那個(gè)時(shí)代，不僅僅是因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候假貨少，更多的是因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候的商品都很便宜，邵大爺當(dāng)知青的時(shí)候，只要有時(shí)間就會(huì)到供銷(xiāo)社去買(mǎi)幾瓶白酒回來(lái)跟朋友喝幾口，那個(gè)時(shí)候沒(méi)有“假酒”之說(shuō)，隨便拿一款都是好酒。

可惜的是，當(dāng)年在供銷(xiāo)社賣(mài)得很火爆的酒現(xiàn)在有不少已經(jīng)停產(chǎn)，即使沒(méi)有停產(chǎn)的也漸漸沒(méi)了名氣，現(xiàn)在這幾代人幾乎都不知道這些酒。

第一款：山西竹葉青

山西的竹葉青酒曾經(jīng)還與汾酒登上“開(kāi)國(guó)第一宴”，以前竹葉青酒存在商標(biāo)泛濫的問(wèn)題，很多酒廠(chǎng)都能生產(chǎn)竹葉青酒，因此那個(gè)時(shí)候我們能看到不同品牌的竹葉青酒，那個(gè)時(shí)候竹葉青酒并非品牌名，而是對(duì)呈黃綠色的酒的一種統(tǒng)稱(chēng)，一直到汾酒奪得竹葉青的商標(biāo)權(quán)，竹葉青酒泛濫的現(xiàn)象才得以解決。

現(xiàn)在的竹葉青酒就是以汾酒為基酒，在加入多種中藥釀制而成，口感風(fēng)格保留了汾酒的清香，同時(shí)又有草本植物的清香，可惜的是，現(xiàn)在竹葉青已經(jīng)很少見(jiàn)，即使在山西也難求一瓶。

第二款：四川玉蟬大曲

玉蟬大曲產(chǎn)于四川瀘州，酒廠(chǎng)始建于1952年，在上個(gè)世紀(jì)七十年代，它是瀘州老窖的“姐妹花”，專(zhuān)家對(duì)這款酒的評(píng)價(jià)是：“眾香層蘊(yùn)，余味悠悠”。

2019年，玉蟬大曲入圍川酒十朵小金花名單，一直以來(lái)，玉蟬大曲在包裝上都采用八十年代經(jīng)典瓶型，是瀘州人記憶中的口糧好酒。

第三款：秉衡的故事

秉衡的故事在釀造方式上與茅臺(tái)酒有著異曲同工之處，除了勾調(diào)技術(shù)與茅臺(tái)有所差別之外，原料、工藝、酒曲等均與茅臺(tái)酒一致，而且釀造人還是茅臺(tái)酒廠(chǎng)前身恒興燒房的后人。

大師釀酒，從選料、粉碎、制曲、釀酒，一直到窖藏都層層把控，每一個(gè)步驟都容不得一絲馬虎，在幾代釀酒人的努力下，終于釀造出這款香味物質(zhì)和微量元素都高度接近茅臺(tái)的醬香酒。

觀(guān)其色，清澈透明，沒(méi)有任何懸浮物，倒入透明酒杯中，微黃色的液體有一絲黏稠感，酒柱粗壯，好像白玉條一樣晶瑩透徹；聞其香，醬香馥郁，陳香秀雅，還有淡淡的酸味，刺得人口水直流；入口品嘗，濃濃的醬香味在嘴里炸開(kāi)，醇厚細(xì)膩，酒體綿柔，一口下咽，回味無(wú)窮。

除了上面這3款老牌子酒外，還有不少老牌子酒已經(jīng)停產(chǎn)，比如梅鹿液、遂州酒、鳳城液等，這些酒都十分可惜。返回搜狐，查看更多

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